Nhận biết (M1)

Điền từ/ cụm từ thích hợp vào chỗ trống:

Chất độc do nấm mốc sinh ra có tên là hợp chất này khi có trong thức ăn sẽ không bị phá hủy bởi quá trình nấu ăn.

1

Xác nhận

Giải thích đáp án:

Phương pháp giải

Đọc kĩ thông tin đoạn đọc về thông tin phân biệt nấm men và nấm mốc.

Giải chi tiết

Một số loại nấm mốc, kể cả nấm men cũng có thể gây hại cho sức khỏe con người. Chúng sinh ra một loại chất độc có tên gọi là mycotoxin.

Đáp án cần điền là: mycotoxin