Nhận biết (M1)

Thông tin nào dưới đây phù hợp với đặc điểm gây hại của nấm men?

(Chọn hai đáp án đúng):

• A.

  Nấm men gây hại có thể sinh ra chất độc mycotoxin.

• B.

  Khi nhiễm phải nấm men qua ăn uống hay hít thở có thể dẫn đến tình trạng dị ứng.

• C.

  Độc tố do nấm men sinh ra dễ bị phá hủy hoàn toàn trong quá trình nấu ăn và chế biến thực phẩm.

• D.

  Nấm men gây hại thường là vi nấm dạng sợi và sinh sản chủ yếu bằng bào tử.

Giải thích đáp án:

Phương pháp giải

Khai thác thông tin ở đoạn để trả lời câu hỏi.

Giải chi tiết

Đáp án đúng là và